Il y a des lieux qui nous ramènent direct à l’enfance. La cabane en fait partie. Ce refuge, ce petit monde rien qu’à nous. Aujourd’hui encore, manger dans une cabane, c’est raviver ce goût de liberté simple. Et c’est exactement ce que propose Kbane à La Hulpe.
La Hulpe, son château, sa réserve naturelle de Nysdam avec prairies, vergers, étangs… et ses bois. Nous y voilà. On se gare (parking gratos, ça change de Bruxelles) et, dès l’entrée du parc, un petit ponton nous emmène vers neuf chalets à réserver en petit comité (de 4 à 8 pers), un Refuge pour les tablées plus grandes (jusqu’à 28) et une terrasse couverte avec bar à cocktails et tables hautes. Lancé en 2021, le concept Kbane se décline en saisons hivernales (raclette, fondue, tartiflette) et estivales. Et se réinvente.
L’été 2025 ? Cap sur la cuisine du monde version tapas à partager (ou pas). Sous les chênes centenaires, on s’attable en terrasse un vendredi. Il est 19h, le froid s’installe. Pas grave : plaids, chauffe-terrasses … et cocktails, tout est sous contrôle. On nous recommande de choisir deux plats à partager par personne mais ce soir, on est gourmands : cinq tapas pour une virée culinaire avec escales.
Boudin en brioche mayo moutardée (de la comfort-food qui sied pile-poil à l’esprit cabane), tajine de volaille au citron (avec de véritables épices du Maroc), savoureux tataki de saumon laqué, vitello tonato oui mais à l’encre de seiche et, notre préféré, le poulet frit à la mode coréenne avec une sauce gochujang, la base de la cuisine de Séoul. Un bon conseil : ne partagez pas le Crispy Chicken, faites-vous ce plaisir !
Côté déco, l’esprit est nomade et stylé. Côté équipe, le sourire est sincère. Bref, Kbane, c’est plus qu’un resto éphémère, c’est une bulle de déconnexion à vivre jusqu’au 20 septembre.
Adresse:
Kbane
Avenue Reine Astrid 92 à La Hulpe
Retrouvez le blog de Servane Toquée de… Où l’on déguste le monde à la petite cuillère!
