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Moonfood, 58, rue des Colonies, 1000 Bruxelles, T. +32 (0) 2 303 43 32, www.moonfood.be Ouvert du lundi au vendredi 8 h-20h © Moonfood

À tables!
Moonfood

Richard Cordier -

Le resto

Moonfood est un resto où s’épanouit la nouvelle gastronomie rapide, 100 % bio, vivante, à consommer sur place ou à emporter avec des emballages biodégradables. Un « fast food » qui conjugue santé, goût et rapidité. Thierry Aerts, entrepreneur à l’initiative de ce projet, a suivi les conseils de Annie Padden Jubb, food coach de Leonardo Di Caprio, une nutritionniste réputée pour ses connaissances sur la détoxification et la régénération cellulaire. L’adage d’Hippocrate Que ton aliment soit ton médicament garde toute son actualité. De délicieux burritos, 3 salades de tofu, pâte poivron rouge, noix de cajou, jus de citron, ou encore un wrap avec radis, poivron jaune, courgette, levure maltée, ail et mayonnaise à base de ricotta. En dessert, tiramisu au lait d’amande, noix de cajou, dattes, une tuerie ! Accompagné d’un jus de pommes, épinards et céleri, tout est goûteux à souhait tout en respectant le cycle des saisons. Mention spéciale pour les oranges déshydratées (pendant neuf heures) extraordinairement revitalisantes.

L’adresse

Moonfood, 58 rue des Colonies, 1000 Bruxelles, T. +32 (0)2 303 43 32, www.moonfood.be

Ouvert du lundi au vendredi de 8 h à 20 h

Le chef

C’est toute une équipe formée par la nutritionniste Annie Padden Jubb qui oeuvre en cuisine à la préparation de cette nourriture qui nous veut du bien.

Sa recommandation

Bouchéry, un resto hors normes, des préparations à base de merveilleux produits, un régal des sens.

Bouchéry, 812 A chaussée d’Alsemberg, 1180 Bruxelles, T. +32 (0)2 332 37 74, www.bouchery-restaurant.be
Ouvert du lundi au samedi le soir uniquement.