Simple comme
des coeurs de laitue rôtis

Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive (vraiment très peu; une cuillère à café, c’est largement suffisant) et faites-y rôtir les sucrines côté coupé uniquement pendant quelques minutes. C’est prêt lorsque vous obtenez une jolie couleur dorée sur la face coupée. Placez les  demi salades dans une assiette, arrosez-les d’une cuillère à café de sirop d’érable, d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez avant de saupoudrer de quelques graines (tournesol, potiron, lin, sésame, pavot… on trouve des mélanges tout fait. C’est vraiment délicieux servi en entrée légère (ajoutez de la feta émiettée si vous en avez envie) ou pour accompagner une viande blanche ou un poisson.