La recette du wrap végétarien :
Préchauffez votre four à 180°C. Placez les pois chiches dans un petit plat allant au four. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez-les de cumin et de sel. Enfournez pour une petite demi-heure. Surveillez la cuisson vers la fin pour qu’ils ne soient pas trop secs. Sortez-les du four et laissez-les tiédir. Réchauffez légèrement les wraps à sec dans une grande poêle. Placez-les dans une assiette. Etalez une bonne couche de houmous, ajoutez les concombres puis l’avocat, la feta et les pois chiches. Terminez par le chou rouge et la coriandre. Arrosez d’un filet de citron vert avant de refermer le wrap et de mordre dedans à pleines dents!
Ingrédients pour 2 personnes :
- un paquet de wraps (de préférence à base de farine complète)
- un pot de houmous du rayon frais ou fait maison
- 1 concombre
- 1 avocat
- 1/2 boîte de pois chiches égouttés
- 100g de feta
- salade ou chou rouge
- coriandre fraiche
- 1 citron ou citron vert
- huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Chaque semaine, Bazar sélectionne une des belles et bonnes recettes de saison de La cuisine c’est simple
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