La gastronomie peut rimer avec santé, forme et minceur ! Les traiteurs de la Villa Lorraine s’associent à la nutritionniste Carine Laforet et lancent la Slim Box 6 jours Minceur
La gastronomie a d’abord été associée à une cuisine roborative faite de menus interminables et de plats en sauce. Ensuite, on l’a accusée, à l’inverse de manquer de générosité et de gourmandise. Signe de l’époque ou évolution interne à son développement, la gastronomie se tourne désormais ouvertement vers le programme minceur. L’idée a le mérite d’être originale, car le programme minceur, s’il attire pour ses bienfaits intrinsèques, séduit généralement peu par la qualité de ses produits. L’idée du sain est très souvent liée à la privation et à la contrainte.
Avec Carine Laforêt, nutritionniste, les traiteurs de la Villa Lorraine ont un objectif clair : on peut manger sainement (et le cas échéant perdre du poids) sans pour autant faire fi du plaisir gustatif. La santé peut donc avoir quelque chose de savoureux.
Pourquoi devrait-elle toujours être associé à l’austérité ou au fade ? Pourquoi le fade est-il lui-même associé au « sans goût » comme le rappelait avec justesse l’auteur japonaise Ryoko Sekiguchi ? Il y a là une invitation discrète à reconsidérer ce que nous mangeons et à repenser la symbolique que nous construisons autour des aliments (l’interdit, l’excès, la quantité, etc.)
Stimuler les goûts en les connaissant mieux, la méthode de Carine Laforet est centrée sur la juste différenciation des aliments et non sur l’obsession de la perte des calories. Loin des commandements et des impératifs, sa pratique se veut plus douce et plus étudiée, axée sur la qualité des produits et une meilleure compréhension des mécanismes de satiété. Elle attache une grande importance à l’identification des émotions et des pulsions.
Les plats sont disponibles tous les jours, La Slim Box 6 jours Minceur, composée de 12 repas (2 potages et 2 plats par jour/personne) est disponible uniquement sur commande (par téléphone ou sur place).
Une fois par mois, à Ixelles, l’équipe des traiteurs de La Villa Lorraine ainsi que Carine Laforêt proposeront également des cours de cuisine orientés sur la minceur et la santé.
Traiteur de la Villa Lorraine Ixelles, Chaussée de Waterloo 637, 1050 Ixelles T. +32 2 344 26 06 Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 20h00 et le dimanche de 11h à 19h.
Traiteur de la Villa Lorraine Uccle Chaussée de Waterloo 1095, 1180 Uccle T. +32 2 511 44 83 Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 20h et le Dimanche de 11h à 19h.
Traiteur de la Villa Lorraine Lasne Carré Gomand 41380 Lasne T. +32 2 653 56 23 Ouvert le lundi de 12h à 19h30 & du mardi au samedi de 10h à 19h30.