Le Resto – La Cuisine d’Adèle
C’est à Genval, en plein BW que Serge Lambilliotte s’est installé il y a une bonne dizaine d’années dans une belle maison de la région. Seul ou en petite équipe en cuisine, il a à cœur de mettre sa longue expérience de cuisinier au profit d’une cuisine de saison, de beaux ingrédients locaux, et surtout d’une cuisine précise pour servir des plats de brasserie et bistronomie pleins de goûts, de saveurs, de gourmandise et de réconfort !
Le lieu se prête à merveille à cette dégustation: belles salles lumineuses, décoration sobre et chaleureuse, belles matières, touches lumineuses bien disposées pour créer une atmosphère propice à un bon moment, de belles conversations entre amis, et de grands repas en famille. Un lieu où l’on se sent bien, tout simplement !
La Carte
La carte vogue entre les classiques de brasserie gourmande avec des croquettes crevettes, fondus au fromage, os à moelle ou encore un Saint Marcelin gratiné sur salade aux noix… Le Chef aime voyager, et ramener idées, envies, et associations de ses découvertes lointaines. Comme cet incroyable bouillon de shiitaké très parfumé aux herbes et épices asiatiques qui fait le grand bonheur de ma Végéchérie !
Le Lunch
Si l’on a envie de tout essayer de la carte, on vient aussi à La Cuisine d’Adèle pour son incroyable LUNCH! Plat du jour à €15 (!) à choisir lors de notre passage entre un tartare, bœuf grillé, poisson du jour ou encore risotto aux légumes parfaitement crémeux. A compléter d’une entrée du jour pour un lunch 2 services à €22…
Un vrai bon lunch cuisiné maison et composé de produits de qualité pour un tarif si juste… on adore!
Roulade de cuisse de volaille (bien élevée !) en entrée de mon lunch, garnie de légumes et d’un jus parfaitement réalisé, parfums de volaille délicatement mêlés au romarin, un délice !
Risotto parfait pour suivre du côté végétarien de la table, tandis que je me délecte d’un tartare coupé épais, savoureux, simplement assaisonné à l’italienne pour accompagner de vraies bonnes frites maison. Quel bonheur!
Mi-craquage pour un dessert qu’on se partagera: la Dame Blanche est comme on l’aime, glace savoureuse, chocolat chaud (Callebaut) servi (et re-servi) à part.
Repus, comblés, heureux d’avoir fait un beau repas dans une si jolie maison.
A découvrir, vraiment, quel coup de coeur!
L’adresse
La Cuisine d’Adèle
Rue de la Bruyère 228 – 1332 Genval
lacuisinedadele.be
instagram.com/lacuisinedadele
Chaque mois retrouvez sur Bazar une des recettes du monde de GregCookAndRoll et son blog Cook’n’Roll. ainsi que ses voyage et découvertes gourmandes! Greg vous y livre ingrédients, étapes, et astuces pour réussir les meilleurs recettes d’ici et surtout d’ailleurs!
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