Stockage
Il y a trois types de contenants pour stocker les vins. Le fût de chêne qui permet un micro-échange vers l’extérieur, la cuve inox, système en vase clos, et la cuve béton où la température est hyper constante. Le choix du stockage dépend des types de vins, des assemblages, de la durée de conservation avant la mise en bouteilles.
Belle ouvrage
La réputation de Bernard-Massard, de ses domaines du clos des rochers (dont un pinot blanc de classe mondiale) et du château de Schengen est hautement justifiée et témoigne d’une belle ouvrage, intemporelle, en totale harmonie entre ciel et terre.