En vue
C’est au cœur du Luberon que le chef Xavier Mathieu a repris le domaine familial Le Phébus acquis dans les années 80 par ses parents, pour en faire un havre de paix, de calme et de gastronomie.
Au cœur du domaine, Le Phébus & Spa propose une trentaine de chambres toutes différentes réparties sur les trois bâtiments provençaux de l’ancienne ferme.
La vue
La trentaine de chambres de l’hôtel 5 étoiles, toutes différentes, entre chambres de luxe et une vaste choix de suites, sont réparties entre le mas principal et les deux grandes villas. Partout, la pierre blonde du Luberon complète une décoration raffinée : teintes douces, matières naturelles, et mobilier provençal revisité avec élégance.
Notre suite au cœur de La Villa des Anges, très (très!) spacieuse et baignée de lumière, ouvre sur une grande terrasse d’où l’on contemple la piscine naturelle, la garrigue en fleur et les collines alentour offrant, en ce mois d’avril, une incroyable déclinaison de verts, de textures et de végétation.
Aux heures chaudes, un passage par la grande piscine naturelle bordée d’oliviers et de cyprès s’impose : un lieu parfait pour savourer un moment de fraîcheur entre deux découvertes de la région, ou simplement pour s’adonner à la farniente sur les canapés en terrasse. Reposant !
Vu tout près
Le domaine Relais&Châteaux se compose d’une superbe bastide en pierres typiques de la région, où s’intègre harmonieusement le restaurant gastronomique La Table de Xavier Mathieu et dès les beaux jours, Le Café de la Fontaine et La Table du Jardinier au cœur du potager, ainsi que l’espace Spa de 400m².
Un séjour au Phébus est aussi l’occasion d’explorer les villages authentiques tout proches comme Saint-Saturnin-Lès-Apt et Gordes, de se perdre dans le charme des petites ruelles, et de profiter de la lumière unique et la nature verdoyante lors de cette escapade provençale.
Notre point de vue
Une escapade au Phébus & Spa pour s’immerger complètement dans la douceur de vivre et la belle gastronomie du Lubéron, nous offre une parenthèse ressourçante, d’autant plus appréciable dès les prémisses du printemps quand la nature s’éveille.
Infos pratiques
Le Phébus & Spa
Route de Murs – 84220 Joucas, France
Tél : +33(0)4.90.05.78.83
lephebus.com
@lephebus
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