Vignoble du Château de Bousval X Laurent Gerbaud
A l’approche des fêtes, Laurent Gerbaud et le Vignoble du Château de Bousval s’associent pour proposer quatre coffrets en accord chocolat et vin!
Animés d’une même passion pour la transformation en produits créatifs et gourmands d’ingrédients de première qualité, sourcés de petites parcelles individuelles (pour le vin) ou micro productions très localisées (pour les fèves) et très soigneusement sélectionnés, les deux maisons ont sélectionné huit accords de produits dont les saveurs se marient et se répondent à merveille en bouche.
Coup de coeur pour Le Névrosé rosé, construit autour des trois cépages du vignoble de Bousval (Chardonnay, Pinot Noir et Meunier) dont la fraîcheur et les arômes surprenants de fraise se marient à merveille à une ganache croustillante de fin crumble, et une pâte de fruits rouges très peu sucrée et tranchant sur la fraicheur du vin… l’accord parfait!
Ou encore ce vin blanc nature Naturist issu des meilleurs grains de pinot gris de la parcelle, sans sulfites, à la texture beurrée et fine pétillance sur la langue, très joliment marié à la ganache aux pistaches grillées et à peine salées de la praline de Laurent Gerbaud.
Le Pinot noir exprime pleinement ses arômes de fruits, croqué avec un chocolat noir et doux aux fruits rouges, tandis que les matières issues de la vinification sont distillés en Marc de Bousval proposés en dégustation gourmande avec un praliné noisettes…
Beaux accords, jolis coffrets, les Fêtes vont être gourmandes!
Les coffrets sont disponibles à la Vente au Comptoir du Vignobles de Bousval le 29 novembre, ainsi que sur le webshop de chateaudebousval.be