La recette des champignons rôtis au miso blanc:
Préchauffez votre four à 200°C. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le miso blanc et l’ail. Versez le tout sur les champignons dans un saladier et mélangez. Quand tous les champignons sont couverts de beurre au miso, versez-les dans un plat à four suffisamment grand pour qu’ils ne se chevauchent pas puis enfournez-les. Laissez cuire 20 à 25mn en mélangeant les champignons quelques fois pour qu’ils dorent sur toutes leurs faces. Servez immédiatement avec quelques herbes fraîches ciselées de votre choix.
P.S. On trouve du miso blanc, vendu en sachet sous vide, dans toutes les bonnes épiceries bio et chez Rob the Gourmet’s Market à Bruxelles.
Ingrédients pour 2 personnes en accompagnement :
- 500g de champignons de Paris blonds ou bruns brossés, le pied légèrement coupé
- 70g de beurre Kerrygold
- 50g de miso blanc
- 1 petite gousse d’ail hachée
- herbes fraîches ciselées (coriandre, persil plat, ciboulette, basilic, estragon…)
Chaque semaine, Bazar sélectionne une des belles et bonnes recettes de saison de La cuisine c’est simple
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