À Saint-Malo, entre les remparts chargés d'histoire et les vagues de l'océan Atlantique se niche un havre de détente et de gourmandise… les Thermes Marins de Saint-Malo.
Les Thermes Marins de Saint-Malo sont nés dans les années 1980 lorsque la famille Raulic reprit les thermes et le superbe hôtel en bord de plage (datant des année 1880), et qu’un siècle d’histoire avait vu évoluer successivement en hôtel de station balnéaire, hôpital de guerre, bâtiment à l’abandon, avant de renaître en majestueux hôtel thermal.
Une fois ce programme établi, les journées aux thermes sont rythmées par une variété de soins thérapeutiques, des bains bouillonnants d’eau de mer aux enveloppements d’algues, en passant par les massages relaxants ou tonifiants, à sec, huiles parfumées, ou surtout sous affusion d’eau de mer, chargée en minéraux bénéfiques.
Chaque traitement est conçu pour purifier le corps et apaiser l’esprit, nous permettant de nous débarrasser du stress accumulé et de retrouver notre équilibre intérieur. L’ensemble des soins et piscines utilise exclusivement de l’eau de mer, puisée à quelques centaines de mètres de la côte, et chauffée à la température de la peau afin de permettre les échanges de minéraux avec le corps.
L’expérience d’un séjour de remise en forme sera d’autant plus complète qu’on logera dans Le Grand Hôtel des Thermes*****, abritant les installations de thalassothérapie. Un bâtiment d’époque imposant au bord de la longue plage de Saint-Malo, arborant ses cinq étoiles depuis 2012, complété depuis une trentaine d’années par une bâtisse annexe liée par une passerelle couverte d’où l’on observe à loisir l’immensité de la mer, un verre (ou une tisane) à la main. Bordant la superbe plage du Sillon menant à la ville fortifiée de Saint-Malo, Le Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo (5*) offre une vue absolument magnifique sur l’immensité de la mer, la plage se découvrant à marée basse, les multiples rochers et îlots affleurant des flots et offrant en cours de journée un paysage de carte postale variant au fil du jour, du ballet des nuages, des changements de lumière et de contraste sur cette étendue infinie de mer et de sable. Le Grand Hôtel des Thermes offre tout le confort attendu d’un hôtel cinq étoiles, dans le cadre classique et luxueux d’un bâtiment datant du XIXème. Plafonds hauts, grands couloirs, marbre, escaliers imposants, espaces de détente ici et là, grandes terrasses…. Les chambres de l’hôtel sont à l’avenant, la nôtre assez classique avec une vue époustouflante sur la mer, une grande terrasse pour encore mieux profiter de ce spectacle, et tout le confort moelleux et lumineux d’une chambre de palace! On y dort très très bien, dans un lit moelleux et bercé par le doux refrain des vagues… S’installer sur une (ou ‘sa’) terrasse et admirer le passage du temps, les mouvements de la marée, le vol des goélands (pas farouches!), l’évolution constante des lumières, des paysages, des couleurs, des contrastes, …. époustouflant! On ne peut s’empêcher de s’émerveiller, encore et encore, de faire mille photos pour capturer ces ambiances, toute cette beauté…
À Tables!Les 7 Mers
Et que dire de la gastronomie ? Les repas servis aux deux restaurants des Thermes Marins sont un véritable festin pour les sens. Des plats élaborés à partir de produits locaux et de saison, préparés avec soin par des chefs talentueux, nous permettent de savourer chaque bouchée tout en nourrissant notre corps avec des aliments sains et équilibrés. On y découvre de beaux plats de poisson bien entendu! Ainsi que tous les beaux produits, marins ou terrestres, que la région a à offrir! Fruits de mer, artichaut, sarrasin, crêpes, beurre et fromages (de Jean-Yves Bordier, qui affine dans ses ateliers de Saint-Malo), beaucoup d’algues variées, agneau, pommes, caramel au beurre salé, Kouign Aman, far breton, cidre, … la liste des produits du terroir breton (et normand tout proche) est longue et délicieuse! On commence à l’explorer dès le petit déjeuner des Thermes Marins de Saint-Malo: grand buffet très varié dans la salle du Cap Horn, claire et lumineuse, offrant une vue splendide sur la plage et la mer… L’offre est variée, locale, en chaud et froid, sucré ou salé, végé ou carné, chacun y trouvera son bonheur… ou goûtera à tous ces délices!
À Tables!Le Cap Horn
Les Thermes de Saint-Malo comptent une demi-douzaine de restaurants dans et autour du Grand Hôtel… Menus gastronomiques ‘with a view’ au Cap Horn et aux 7 Mers, repas léger au grand air marin à La Terrasse de l’Hôtel des Thermes de Saint-Malo, choix entre la carte traditionnelle ou ‘diététique’ de La Verrière, ou encore la cuisine du marché généreuse et savoureuse de l’Antinéa… Le choix est vaste et varié, pour faire de ce séjour thermal une découverte gourmande et gastronomique.
La Verrière est la brasserie de l’Hôtel des Thermes de Saint-Malo. Situé en contrebas, il n’offre pas de vue sur la mer mais est baigné de lumière grâce à une grande verrière qui diffuse dans la pièce, illuminant la décoration florale du restaurant. Pour faire contrepied au décor marin des Thermes, la salle de La Verrière est toute en courbes végétales, tapis décorés de plantes stylisées, paravents de bois ajourés en fines feuilles, et arbres stylisés s’élançant vers la verrière et le ciel. Les tons restent sobres, l’atmosphère très lumineuse et agréable. Deux cartes sont proposées: une carte de brasserie traditionnelle, faisant bien entendu une place particulière aux produits de la mer, et une carte diététique pour accompagner un séjour de soins. Un bon repas dans une ambiance claire et décontractée, vraiment idéal pour accompagner un séjour en Thalasso aux Thermes… et qu’on complètera par une visite au Cap Horn ou aux 7 Mers pour une approche plus gastronomique des produits du terroir breton.
Ce qui rend vraiment un séjour aux Thermes Marins de Saint-Malo si spécial, c’est l’atmosphère de bienveillance et de convivialité qui y règne. Que l’on soit seul, en couple ou en famille, on se sent instantanément connecté à ceux qui partagent cette quête de bien-être et de revitalisation. Au terme de notre séjour aux Thermes Marins, on quitte ce havre de paix avec un sentiment de plénitude et de vitalité retrouvée. Les bienfaits de la thalassothérapie se font sentir dans chaque fibre de notre être, et l’on emporte avec nous le souvenir d’une expérience inoubliable qui nous accompagnera longtemps après notre départ.