Découvrez chaque mois l’assiette de Marie. Son créneau: l’alimentation vive. Son idéal: une consommation raisonnée pour tous. Ses 2 exigences: la qualité et le goût. Son objectif: partager une cuisine saine, simple et de plaisir à la portée de chacun.e
Légère crème dessert cajou gingembre
Le soleil, la chaleur et les fruits rouges, bientôt l’été qui se profile plus libre qu’annoncé. Nos têtes blondes ont repris le chemin de l’école et reviennent affamés. Solution: des fruits, oui, mais façon gourmands accompagné d’une légère crème dessert super onctueuse.
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 poignées de noix de cajou trempées 12h et bien rincées (petite théorie sur le trempage au bas de la recette du sarrasin persillé)
Le jus de 2 petits citrons
2 CS de sirop d’agave
3 CS d’eau
1/2 CS de gingembre en poudre (plus si affinité)
Quelques gouttes d’eau florale de fleur d’oranger
Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf l’eau dans le blender. Mixer longtemps en ajoutant l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une crème onctueuse un peu épaisse.
Servir avec des morceaux de fruit et le délicieux croquant de la recette de la glace aux fraises
Petites infos en plus
Epicez cette merveilleuse crème cajou au gré de vos envies. De la cannelle à la place du gingembre s’associera bien avec des pommes par exemple.
Pour une version salée type sauce: Remplacez le sirop d’agave par 1 pincée de fleur de sel et épicer au curry, ras el hanout, curcuma/gingembre, thym, …
Retrouvez mon univers et les détails de mes prochains cours
Tous mes ateliers sont annulés jusqu’à nouvel ordre. Je m’adapte pour bientôt vous proposer des ateliers en règle avec les normes de sécurité liées au covid. Prenez soin de vous! A très bientôt.
Contactez-moi pour organiser un cours à votre domicile ou en entreprise en cliquant sur Alimentation saine by Marie
Retrouvez toutes mes recettes sélectionnées pour Bazar ici:
- Vapeur de champignons & wakamé
- http://Coulis de tomate tout cru, petits pois et têtes d’asperges
- Shake tout rose fraise amande
- Shake spicy cajou banane
- Soupe réconfort et jus vitamine
- Sauce sésame, blancs de poulet et légumes colorés
- Duo de betteraves et daikon citronné
- Soupe de potiron chaude et chèvre cru
- Compote violette et son petit épeautre
- Crème de coco sur cabillaud et brocoli en mousseline
- Aubergine vapeur et sa crème tomatée
- Dips betterave et herbes fraîches
- Velouté d’été concombre et courgette
- Dessert de fraises glacées et croquant mentholé
- Aïoli des ours et mille feuilles de légumes
- Crudité d’asperges et tartare de thon
- Boeuf basse t° et crème de rave
- Jus et soupe énergie détox
- Lentilles légères et mayonnaise végétale
- Poulette de 5 heures
- Cabillaud basse température et sa salade toute crue
- Sarrasin persillé sur carpaccio mariné
 |