Un petit goût de voyage Le Banh Mi est ce sandwich vietnamien composé de baguette fourrée de viande grillée, légumes marinés, salade, herbes fraiches dont le vietnamiens sont si friands, et une combinaison irrésistible de mayonnaise, sauce hoi sin et piments! La baguette a été importée au Vietnam par les Français lors de la colonisation,… Un petit goût de voyage … un petit goût de Grèce, de Méditerranée, de beaux produits gorgés de soleil dans cette recette de courgettes sautées aux câpres, menthe et feta! Un délicieux accord de saveurs (merci Robinet pour l’inspiration de cet accord savoureux!) Ingrédients 1 petite courgette jaune bio et surtout très bien élevée… Un petit goût de voyage La saison des moules de Zélande est ouverte!!! Je les propose aujourd’hui à la mode thaï pour changer de la Marinière. Une petite merveille de saveurs réalisée en quinze minutes chrono sur un coin de table 😉 Essaie! Ingrédients 1 litre de moules de Zélande 1/2 tomate épépinée, en cubes… Un petit goût de voyage Mmmmmmmuhammara c’est trop bon! Spécialité moyen-orientale, découverte chez Pois Chiche, c’est une délicieuse pâte de poivrons rouges légèrement fumés, de noix et de mélasse de grenade acidulée pour bien balancer la réparation. C’est frais, très parfumé, parfait pour un dip d’apéro ou un repas méditerranéen à partager. Ingrédients 4 poivrons rouges… Un petit goût de voyage Le tamago kake gohan, un plat japonais, servi plutôt au petit déjeuner, simple bol de riz fumant dans lequel on mélange un oeuf cru qui va sous l’action de la chaleur ‘crémer’ le riz! Ajoute à ça quelques assaisonnements et une pointe de verdure et voilà un lunch succulent, parfumé,… Un petit goût de voyage: Cacio e pepe Le cacio e pepe est un plat de pâtes simple comme un plat réconfortant de berger italien: des pâtes, du fromage de brebis, du poivre, e basta! Réalisé avec des ingrédients de qualité, c’est une petite merveille savoureuse et bien relevée par les arômes piquants des poivres…. Un petit goût de voyage Un velouté de légumes d’entre-deux saisons, avec une touche d’exotisme et un mélange croquant de pain grillé et lard croustillant… carrément régressif! Ingrédients 1 grosse courge butternut (celle-ci fait 2,5kg!) 1 poivron rouge (surgelé) 1 oignon 1 gousse d’ail 3 càc de sel 150ml de crème à 30% 1 càs… C’est lors de la soirée de présentation de la nouvelle carte – et déco – de Cup 28 que j’ai découvert le délicieux café de Wide Awake Coffee Roasters, fournisseur exclusif de l’enseigne dédiée au specialty coffee préparé dans les règles de l’art. Association de passionnés Wide Awake c’est l’association de deux passionnés de café, Senina et Rutger,… Un petit goût de voyage De retour d’un voyage en Thaïlande avec de la pâte de curry rouge dans mes valises, j’avais très envie de reproduire ce mélange de noix goûté en version ‘Tom Yam’ à l’apéro à Bangkok! Réalisation ultra-simple pour bien booster nos apéros! Ingrédients 250g de cacahuètes non salées (avec ou sans peau) 50g de… Un petit goût de voyage Je ne me lasse pas de ces ravioles cuites mi-poêlées, mi-vapeur. Moelleuses, grillées sur le dessous et avec une farce pleine de saveurs de chou, champignons et porc… un régal! Ingrédients Pâte à gyozas (en épicerie asiatique, ou ici pour une recette) 1/4 chou blanc 1 petit poireau (le blanc,… Un petit goût de voyage Des dim sum maison pour mon ado! Il adore ça et je suis suis toujours un peu perplexe devant les versions surgelées, grasses et glutamatées de mon épicier asiatique…. Rien de tel que du fait maison, délicieux, garni de beaux ingrédients, et vraiment facile à réaliser… Ingrédients (pour une bonne… Un petit goût de voyage Une irrésistible envie d’Asie ce soir, alors j’ai profité du contenu de mon frigo pour réaliser cette chouette variation d’une recette immanquable de poulet aux noix de cajou dont je te parlais ici! Poulet, chou blanc, et cacahuète sautés au wok et assaisonnés de sauce d’huitre et soja, c’est délicieux! Et… Bon comme là-bas
Spaghetti de courgette jaune
à la menthe
Bon comme là-bas
Moules au curry vert
et lait de coco
Bon comme là-bas
Muhammara
à partager
Bon comme là-bas
Tamago kake gohan
Bon comme là-bas
Cacio e pepe
Bon comme là-bas
Velouté de butternut
au poivron et curry
Adresse secrète
quality coffee
+ e-shop
Bon comme là-bas
Cacahuètes au curry rouge
Bon comme là-bas
Gyozas au chou
et porc
Bon comme là-bas
Divin DimSum!
Bon comme là-bas
Poulet sauté au chou et
cacahuètes grillées
