En vue Le long de la plage du sillon et sa belle digue qui s’étend à l’est de la ville fortifiée de Saint-Malo, l’hôtel Alba nous accueille dans ses jolies chambres, celle-ci avec magnifique ‘vue sur mer’… et quelle mer! La ‘baie’ de Saint Malo est splendide, longue plage à marée basse, mer infinie ponctuée… Le resto Quelle surprise de découvrir au cœur du parc du Cinquantenaire un si joli restaurant! Gédéon, ouvert depuis quelques mois seulement est le restaurant attenant au Musée Royal d’Art & d’Histoire et profite, outre d’une salle majestueuse dans ce bâtiment imposant, d’une très jolie terrasse – trop humide lors de notre passage – surplombant… Un petit goût de voyage: Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de cuisiner en extérieur se fait pressante… voilà de beaux calamars sautés dans une marinade au beurre et gochujang (pâte de piments coréens) sur mon teppanyaki directement posé sur le barbecue! Ingrédients (pour 2 personnes): 400g de calamars nettoyés (pour une technique de nettoyage… Un petit goût de voyage: Improvisation très très gourmande sur une envie d’aubergines rôties, pour ce gratin d’inspiration moussaka végé et parmigiana… Assemblage de très bons ingrédients, pour un plat d’été ultra réconfortant! Ingrédients (pour 3 personne): 2 aubergines 150g de tofu (ou viande hachée) 1 oignon rouge 400g (1 petite boîte) de très bonnes… Le Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo accueille un restaurant gastronomique réputé, le Cap Horn. Le resto Dès l’entrée du Cap Horn on est subjugués par la lumière marine traversant les grandes baies vitrées qui offrent une superbe vue sur l’océan, tout en laissant le soleil illuminer la salle. Ambiance chic et sobre, tables nappée… Un petit goût de voyage: Improvisation fusion mêlant l’umami du parmesan à celui du miso… Les nouilles udon épaisses, moelleuses et onctueuses s’ébattent avec le lard grillé dans une sauce riche au jaune d’œuf, miso et parmesan. Un bon tour de moulin à poivre, et pour les plus gourmands encore un jaune d’œuf pour y… Le resto Ouvert depuis quelques semaines sur le Vismet à Bruxelles, Da Long Yi nous accueille dans un décor chinois traditionnel, le long de multiples salles alternant grandes tables familiales et petites alcôves séparées de cloisons ajourées. Les tables sont prêtes à accueillir en leur centre les casseroles de bouillons qui font la spécialité… À tables!
Gédéon
Bon comme là-bas
Teppanyaki de calamars au gochujang
Bon comme là-bas
Gratin d’aubergines rôties
À tables!
Le Cap Horn (Saint-Malo)
Bon comme là-bas
Udon miso alla carbonara
À tables!
Da Long Yi Hotpot
Pyrénées Orientales
Terroir gourmand
