À tables!
Les larmes du Tigre

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Le resto Parmi l’offre pléthorique de restaurants plus ou moins thaïlandais dans le sens authentique du terme, il existe un lieu où l’on peut se régaler de thaï cooking en toute confiance. Embarquement dans l’enchantement des sens, on savoure d‘entrée un dim sum poulet cacahuètes à la fleur de violette naturelle, une mini-brochette de boeuf…

Des vignerons à la caserne

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Ces 28 et 29 mars 2015 se déroule le 8 ème Salon des vignerons, à Liège L’accent est mis sur les vins authentiques, de culture bio, biodynamiques et naturels. L’occasion d’ouvrir au grand public les portes de  cette viticulture qui ose mettre en avant le terroir, le travail au plus près de la nature sans polluer… Read more »

À tables!
Resto Gustave

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Le resto Niché au creux du village de Grez-Doiceau, ce bel endroit décoré avec goût nous plonge d’emblée dans une atmosphère cosy propice au réconfort des sens. Pour un lunch au prix imbattable différent chaque jour ou pour une soirée décontractée entre amis, on est reçu avec gentillesse et efficacité dans cet ancien garage (on a peine…

Bu & Approuvé
The Glenrothes

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Speyside Le whisky Glenrothes a ceci de particulier qu’il est mis en bouteilles à sa pleine maturité et au top de sa personnalité gustative. Il provient d’une région d’Écosse nommée Speyside, située à l’est du Loch Ness et connue pour son nombre de distilleries formant plus de la moitié de la production totale de whisky…

À tables!
Les Brigittines

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Le resto Pour accéder au nirvana de la cuisine de brasserie, il suffit de pousser la porte de ce lieu à l’atmosphère Art nouveau et de se laisser charmer par la sincérité des plats proposés. Par exemple, le bonheur du jour, ce plat de couteaux aux aromates en entrée, parfait en tous points, accompagné d’un…

Bu et approuvé
La Bulle du Facteur

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Sollicitations pétillantes Mathieu Cosme, vigneron converti aux pratiques de la biodynamie respectant le calendrier lunaire pour un grand nombre de tâches, a conçu à la demande de son importateur ce pétillant naturel élaboré avec amour, étonnant de savoir-faire pour une première expérience. Ce 100% chenin, cépage originaire de l’Anjou et étendu en Touraine où il est…

Bu&Approuvé
Cuvée Mias

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100% viognier, 100% nature Gérald et Jocelyne Oustric reprennent l’exploitation familiale dans les années quatre-vingts, mais lors d’une rencontre avec Marcel Lapierre – vigneron d’exception de Morgon en Beaujolais – et Jacques Néauport, tout grand vinificateur, disciple de Jacques Chauvet, ils y apprennent une autre façon d’appréhender la donne écologique du domaine et basculent en…

Dessous de tables
C’est du tout cru!

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Bu et approuvé – Jolly Ferriol

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La Catalogne ancestrale Dans cette ancienne demeure catalane, le mas Ferriol est l’une des plus anciennes propriétés viticoles de cette contrée splendide, datant du XVIIIe siècle. Napoléon III et la Reine d’Angleterre y ont acheté et dégusté des vins. Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart, revenant sur la terre de leurs ancêtres, ont modernisé les installations… Read more »

À tables!
Little Paris

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Le resto Waterloo, parmi la pléthore de restaurants de ce lieu chargé d’Histoire, cet établissement est à cocher parmi les adresses incontournables. Ris de veau, morilles, ail confit, jambonneau et coeur de sucrine, beignet de sardines, tartare d’avocats, tournedos de saint-jacques rôties, couscous aux épices, beurre blanc au citron, millefeuille de foie gras au pain…

À tables!
Cent Quatorze

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L’épicerie Situé dans un quartier peu achalandé d’Ixelles, ce lieu connu des aficionados propose de beaux produits de bouche, un micro marché de saveurs agrémenté d’un mini salon de thé. Ici la devise Small is beautiful est de mise dans un décor simple et efficace. Le midi, des casse-croûtes à la rosette véritable de Lyon,…

Bu&Approuvé Le K

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Des hommes de conviction René-Jean Dard et François Ribo ont déjà une trentaine d’années d’expérience dans l’élaboration de vins dits naturels. Ils ont même été parmi les pionniers du genre en France, plus précisément dans la vallée septentrionale du Rhône à Mercurol dans la Drôme, sous l’appellation Crozes-Hermitage. Natifs de la région, ils se sont… Read more »