Ecrit par: Richard Cordier

Un beau domaine Ce domaine familial s’étend sur 14 hectares, il produit les trois couleurs avec bonheur avec des rendements faibles (25 hectolitres/hectare pour la cuvée Raoul), des vendanges manuelles, du travail d’orfèvre. Récompensé à de multiples reprises tant en France qu’à l’étranger, un travail qualitatif est poursuivi sans relâche pour apporter à chaque millésime son…

  Château de Grand Pré Nous sommes dans un vignoble familial de 16 hectares au sud de la Bourgogne, situé sur la commune de Fleurie, précisément dans le Beaujolais. Le vignoble est cultivé avec un grand respect pour l’environnement selon les règles de l’agriculture biologique. Sur des coteaux exposés au soleil levant, le domaine produit des vins issus…

Bu&Approuvé
Flanders Fine Bubbles

Ecrit 12 h 18 min par Richard Cordier & déposé en vertu de Food, Hits.

Bulles du Nord Parfois la vie réserve de belles surprises, on croit reconnaître l’origine de certains vins pétillants à coup sûr dès la première gorgée, mais ici, le Chardonnay majoritaire et le Pinot Noir constituent un assemblage détonnant. Comment ? C’est un vin du Heuvelland ? Oui, nous sommes en Flandre à deux pas de la France, dans…

Bu & Approuvé
Prosecco Tranquillo

Ecrit 14 h 04 min par Richard Cordier & déposé en vertu de Food, Hits.

Prosecco tranquillo Quittez avec regret Venise, la sérénissime, en direction du nord vers les Dolomites, arrivé au pied des collines, vous trouvez les villes de Conegliano et de Valdobbiadene, là où le vin Prosecco est élaboré avec bonheur en vin effervescent. Une grande école d’oenologie est d’ailleurs située à Conegliano depuis le XIXème. L’on connaît moins le…

Bu & Approuvé
The Cup & Rings

Ecrit 14 h 01 min par Richard Cordier & déposé en vertu de Food, Hits.

Du vin bien charpenté Une robe très foncée, un premier nez très terreux. Ces premières senteurs laissent la place au second nez, c’est-à-dire lorsqu’on imprime un mouvement rotatif au verre, à des senteurs plus évoluées de cacao, de fruits noirs, de terre encore… En bouche, des sensations complexes, un palais empli de saveurs bien charpentées…

Bu & Approuvé
Ravenna

Ecrit 12 h 04 min par Richard Cordier & déposé en vertu de Food, Hits.

Une gamme de cépages Cette propriété cultive des cépages rouges et blancs tels que Alicante, Famoso, Longanesi, Ciliegiolo, Malbo Gentile, Sangiovese, Centesimino, Albana, Malvasia, Trebbiano dans une gamme de cuvées qui donnent des vins atypiques, purs et d’une qualité rare. Située près de la mer adriatique à 200 m d’altitude, la vigne est soignée par…

Irlande
foodies

Ecrit 10 h 44 min par Richard Cordier & déposé en vertu de Food, Trip.

                            TEXTE PHOTO 6 (falaise + mer) Deux adresses incontournables pour se loger Gorman’s avec vue sur la côte et restauration de grande qualité, Benner’s dans la rue principale de Dingle, chaleureux au possible. Si vous envisagez un séjour prolongé, découvrez l’école de cuisine…

Irlande
info pratiques

Ecrit 10 h 42 min par Richard Cordier & déposé en vertu de Food.

Quand y aller Toute l’année, cette partie de l‘Irlande jouit d’un climat tempéré grâce à l’influence du Gulf Stream. Bien sûr à chaque saison, il faut prévoir un parapluie, la pluie fait partie intégrante du charme magique qui se dégage de cette contrée aux nuances infinies de vert. Le soleil apparaît invariablement en quantités non…

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