Les contributeurs de Bazar proposent chaque semaine de nouvelles recettes pour tous les palais. Incontournables ou surprenantes, d’ici ou d’ailleurs, petit récap’ des préparations automnales mises en ligne sur BAZAR. PLUS les secrets, astuces et conseils de leurs créateur.rice.s ! D’un clic, faites votre choix et variez les plaisirs…
Plats et accompagnements
Viande et volaille
- Bon comme là-bas – Flammekueche
- Secrets de chefs, Olivier De Vriendt, Rizom – Déclinaison de carottes, magret de canard, sauce brune
- Bon comme là-bas – Banh Mi au canard
- Bon comme là-bas – Wok de boeuf et poireaux
- Secrets de chefs, Bérénice Melikov, Tigermilk – Tigermilk Tacos
- Bon comme là-bas – Poulet sauté au chou et cacahuètes grillées
- Secrets de chefs, Giorgia Giordano, CiPiaCe – Strozzapreti Porcini e Salsiccia
- Bon comme là-bas – Tacos au guacamole et pulled pork
- Bon comme là-bas – Bulgogi coréen
- Le vin à la bouche – Onglet de boeuf, oignons variés et Pinot Noir
- L’Assiette by Marie – Poulette de 5 heures
- Bon comme là-bas – Boeuf sauté à l’asiatique
- Le vin à la bouche – Bortsch polonais et accord de rouge
- Bon comme là-bas – Nuggets de poulet Kara-age
- Simple comme un tartare de boeuf à l’asiatique
- Simple comme un râble de lièvre
- Le goût du yuzu – Volaille acidulée à l’infusion de yuzu
- Le goût de la lavande – Balls et quinoa en bain de lavande
Végétarien et végan
- L’Assiette by Marie – Légumes d’automne et sauce végétale
- L’Assiette by Marie – Makis veggie et tamari
- L’Assiette by Marie – Duo de betteraves et daikon citronné
- Vegan comme des fusilli au potimarron et sauce coco épicée
- Vegan comme un curry vert thaï aux légumes
- À la table d’Aline – Patates douces rôties au parmesan et noisettes
- L’Assiette by Marie – Compote violette et son petit épeautre
- L’Assiette by Marie – Lentilles légères et mayonnaise végétale
- Bon comme là-bas – Curry végétarien courges et pois chiches
- Recette du marché local – Githeri de haricots et de maïs
- Bon comme là-bas – Pak Choï sauté à l’ail
- Simple comme une tarte tatin aux chicons
- Simple comme un stoemp aux courgettes
- Simple comme un petit déjeuner californien
- Simple comme des bettes sautées aux raisins secs
- Simple comme un burger de Noël
- Simple comme les vermicelles grillés de David Martin
- Simple comme des champignons rôtis au miso blanc
- Simple comme des coeurs de laitue rôtis
- Simple comme un croque végétarien
- Rest’eau #2 – Tomates fenouil
- Rest’eau #1 – Gnokki maïs
- Recette du marché local – Naans à l’ail
- Le goût de la vanille – Compote salée, lentilles et vanille
- Le goût du davana – Tagliatelles, chanterelles et davana
- Le goût de la rose – Carottes aigres-douces à la rose
Poisson et fruits de mer
- Bon comme là-bas – Moules aux saveurs de Thaïlande
- Bon comme là-bas – Gambas sautées aux poireaux
- L’Assiette by Marie – Cabillaud basse température et sa salade toute crue
- Simple comme les coques façon Tarzan
- Simple comme un maquereau à l’unilatérale
- Simple comme un saumon à la plancha
- Simple comme des haricots coco aux parlourdes